黄如渠,湛江广垦沃而多原种猪有限公司总经理。

1995年毕业,进入养猪业后在一家国有育种企业从事育种工作;2002年加入湛江农垦,负责整个集团的生产技术;2004年集团筹划进军种猪育种业,全程负责和美国沃而多合作建立种猪场的工作。

养猪提倡以猪为本;对待员工,提倡以人为。以猪为本就是什么最适合、最有利于猪的生长、有利于猪的健康,猪场就要去重视这些方面。在广垦沃而多,员工把母猪当成自己的亲人,把小猪当成自己的孩子来养,从猪的角度出发来进行饲养管理,做到一切有利于猪的生长要求。这是黄如渠先生坚持的养猪理念,也是广垦沃而多能成功的原因之一。(猪场动力网 仇旭颖/文)

尼克松访华,两头杜洛克种公猪让中国人认识到美系猪的优秀品质 尼克松访华,两头杜洛克种公猪让中国人认识到美系猪的优秀品质

尼克松访华两头沃而多的杜洛克种公猪做为国礼

1972年美国总统尼克松访华,两头杜洛克种公猪作为国礼赠送给中国,就像今天我们国家赠送大熊猫给其他国家一样,极具有政治色彩。

2004年,广东农垦和美国的沃而多合作,共同创立的广垦沃而多原种猪有限公司,沃而多在美国属于老牌的育种企业,从1895年开始开展育种工作,到现在经历了4代传人,专业做育种,杜洛克品种世界有名。尼克松访华赠送的两头种公猪就出自沃而多,当时护送这两头种公猪来中国的就是现在沃而多的技术总监苏哈博士,当年的中国还没有接触过国外的种猪品种,国内品种,饲养周期长,饲料报酬率低,两头杜洛克让大家认识到了美国的种猪优秀的品质,原来美国品种的猪生长这么快,引发了对国外种猪品种的探索热潮,刺激了国内种猪场不断的到国外去引种。从某种意义上来说,美国沃而多的种猪对中国育种业的发展有着很大的纪念意义,它是最早进入国内养猪市场的种猪。就这样尼克松用两头杜洛克敲开了中国种猪市场的大门,美系、加系、丹系等种猪占据了中国养猪业的大半江山。

养猪基础和养猪理念,直接造成中国和美国养猪业的差距 养猪基础和养猪理念,直接造成中国和美国养猪业的差距

育种当以理念为先频繁引种很难从根本上解决种猪退化的问题

美国养猪业值得我们学习的地方很多,最重要的还是养猪理念。一直在谈中国是养猪大国,但是不是养猪强国,从育种方面来说,主要体现在猪的经济性能上,同美国相比有着很大的差距,然而最大的差距是饲料报酬和每头母猪的psy水平。从上个世纪八十年代开始自美国引种,同样的品种,同样的饲料配方,现在也有很多先进的饲养设备,但是养猪指标还是达不到美国的水平,这是什么原因造成的?

一方面是养猪基础,一方面是养猪理念,这两个原因直接造成两个国家的差距。举个简单的例子,从国外引种回来如何进行选育?在广垦沃而多按照美国的做法——全程测定,繁育出来的猪每一头都要进行测定,而且分阶段测定,有出生重、窝重、断奶个体重、断奶窝重、保育个体重等,最后在90~100kg左右进行终测,测体重、背膘厚、眼肌面积这三个最重要的数据。而且一定要等到90~100kg体重的时候测量数据才会精准,在50~60kg出售种猪是指不用测定的二元母猪,对于纯种的选育,达不到体重是无法进行准确的测定。国内市场上很多原种猪在60kg左右就出售,这些原种猪是没法进行终测,导致不能有效的进行选育,选不到高品质种猪,就不能保证种猪品质一年比一年好。正是这个原因,在国内育种企业中出现了引种——退化——再引种——再退化的循环,不断的通过从国外引种来弥补种猪退化的问题,这不是育种,而是种猪经济。

从经营种猪的角度上来说,种猪经济是比较有利的;从育种的角度来说,种猪经济是不可取的,也不符合现在国家提倡的"自主育种精神"。退化了再引种,这样的循环会导致企业一直依赖国外的种猪,无法形成有效的自主育种。

建立联合育种机制,将优质种猪基因实现共享,促进中系种猪的形成 建立联合育种机制,将优质种猪基因实现共享,促进中系种猪的形成

自主育种不能闭门造车需要大家合力建立共享机制,实现优质基因共享

自主育种不是闭门造车,如果一个猪场的种猪经常保持在自我繁殖,没有引入血缘外的基因,即使之前引入好几个血统,一段时间后还是会陷入近亲繁繁殖的困境中,导致后代性能下降。

就广垦沃而多来说,每隔一段时间会从美国引入不同血统种猪的冻精,用以改良品种。美国育种界有一个很大的优势之处,他们建立了联合育种的机制,优秀的种猪基因实现资源共享,我们国家也在建立类似的体系,第一步评选100家优秀的育种企业,第二步将着力推进优秀的种猪基因共享。

在国内联合育种进程中遇到了很大的阻力。不是所有的种猪企业都愿意将自己场内的优质基因共享,大部分是担心竞争对手获得优质基因后超过自己。沃而多在国内合作的育种企业有五家,这五家企业基本实现了联合育种,一旦测定到优质的基因,而在别的企业没有的,检查种猪系谱后立即实现基因共享,将冻精提供给需要冻精的合作企业。从这可以看到我国未来的育种发展方向,建立联合育种的机制,大家将优质种猪基因实现共享,从而促进我国育种业的发展,摆脱对国外的依赖。这是国家制定联合育种方案的初衷,一定要打破现有的局面,促进中系种猪的形成。

学习是发展的基础,用最先进的思维武装自己,用最先进的技术武装猪场 学习是发展的基础,用最先进的思维武装自己,用最先进的技术武装猪场

送给猪二代的建议养猪是一件踏踏实实的工作

如今很多猪二代开始接手父辈们的事业,加入养猪的队伍,黄如渠先生给这些猪二代提出了三点建议:

第一,更新观念,养猪不再是低端行业。在老一辈养猪人心中,大部分人认为养猪是一个不体面的行业,黄如渠先生提到一件事情,当年毕业后在猪场找对象相当的困难,曾有一位同事去相亲,对方一听说是养猪的,立即免谈,这是90年代猪场年轻人最头疼的问题,养猪人的社会地位非常低。经过20年的发展,行业历经了翻天覆地的变化,特别是前几个猪价高峰期让一大批养猪人富裕起来,养猪人的社会地位提高了,猪场的环境设备等得到很大的改善,使养猪业发展成热门行业,不少国企和资本大鳄都加入养猪大军中。对于猪二代来说,要认清形式,养猪业是一个很有前途的行业,有着相当大的空间值得去挖掘。

第二,集中精力,脚踏实地的经营猪场。很多猪二代不是畜牧专业出身,仅仅只是因为父辈们的事业原因对养猪业有所接触,对于养猪只是一知半解。要想养好猪,一定要熟悉这个行业、熟悉猪场,哪怕是只做老板,聘请职业经理人来管理猪场,自己也要加强养猪方面的素养。况且有些猪场由于规模的原因还不具备请人管理的条件,很多事情还是需要老板自己去打理。所以要想养好猪,还是需要踏踏实实的下功夫去研究养猪业。

第三,勤于学习。将新的管理理念和养殖技术应用到猪场上,不断提高猪场的生产效益,降低生产成本,才能将企业不断做大做强。在潮州有位猪二代,非畜牧行业出身,接手父辈的事业开始养猪,从一个场600头母猪发展到现在三个场2000余头的规模,生产成绩也不错,在今年的行情下,6.3左右就能保本,这位猪二代沉下心来,花了很多时间在猪场,经常参与一些行业会议,学习新的养猪理念和技术,用于经营猪场。

养猪不是一朝一夕的事情,选择扎根这个行业,就需要熟知养猪业,勤劳是基础,踏踏实实是方式,学习是未来,更新观念才能及时调整战略战术布局,这是黄如渠先生送给猪二代们的忠告。

记者

记者仇旭颖

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制作杨南