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采访现场

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记者手记

和徐杰先生初次接触的时候,了解到他是一个川娃子。想像着应该是比较幽默的一个人,直到真正和他见面才印证了这么一个说法。当我问起他为什么会学习兽医专业的时候,他的回答让我当场大笑不已,他的理由简单幽默“因为觉得打针很好玩”,在我看来,我觉得认为打针也很好玩的一个人,一定是个非常幽默极致生活情趣的人。果然,从后面的深入了解和接触以后,徐杰先生的举手投足之间确实论证了这么一个说法。

采访中,徐杰告诉我“在猪场有很多值得我们去探索和发现的东西,我觉得这个可能是我能够坚持十几年下来的原因”能够在猪场坚持十几年,勤勤恳恳,踏踏实实的扎根于养猪事业,并勇敢的抵抗来自各方面的压力,我瞬间对于眼前这个看起来非常朴实的中年汉子肃然起敬。

徐杰给人的感觉很舒服,像叔叔,又像大哥哥,很亲切,很好相处。“我小孩老是问我,爸爸,别人问我你是干嘛的,我说你就直接说你爸爸是养猪的嘛”说这句话的时候,他的眼神很温暖,仿佛想起了女儿在旁边发问时可爱的神态。养猪是一件非常辛苦的事情,不但脏,而且累,由于经常在猪场,陪伴妻子和孩子的时间相对来说比较少,作为一名丈夫他觉得有点遗憾和愧疚,但为了养猪这份事业,他觉得多苦多累也都值得。

在产房管理方面,他有非常丰富的经验和实操能力,他觉得小猪的饲养管理,需要很大的耐心和细心,就像对待自己的孩子一样,在产房管理中,不但要照顾好母猪,更加要关爱小猪。他认为增加母猪的营养,调整好母猪膘情非常重要,另外,他觉得很多人一个错误的观念是在产房管理中,过度的去追求仔猪的增重。

就产房管理,猪场成本的控制,疫病防控,人员管理等方面,徐杰结合自己亲身的经历,一一给我们讲述了自己的经验和方法。让我在这一过程中,也是增长了不少的见识。

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采访语录

养猪步入微利时代,猪场如何降低生产成本?

成本高了那我们唯一的办法就是提高产出,在相同的成本下,提高产出,你比如说,PSY15头,一头断奶猪的成本起码330到五十块钱一头,但是我25头的话,那一头猪(成本)只有两百块钱,中间差距了一百多快来钱,这个是致命的,对于猪场来说,所以说要想生存下去的话,生产水平肯定必须得提高,再一个就是你饲料报酬这一块,饲料成本的话你,不是说让饲料的单价降下去还是把饲料效率提高,你2.5跟3.0的料比,它就差距很大了。现实养猪中,也会有这种情况,养猪它可能商品猪从20公斤到100公斤,反正料比它也是2.5左右,2.5就可以做到了。当然有些人肯定就要3.0,这个就是差距,这个就是我们能否盈利能否生存的一个关键。

猪场管理是几何体,最重要的是管什么?

在猪场管理当中,其实你说成本控制,疫病防控,也包括饲养管理这块,都很重要,其实我认为最重要的还是人员管理,因为所有的事情都是人员去操作的,也只有让每人发挥出它的潜力,发挥出他的一个责任心,这个事情才能做好。

所以说我们人员的话,一个是,他有一个相应的提升的空间,包括职务上,包括一些个人的素养的一些提升的空间,再一个就是我们在猪场要建立一个绩效的体制,要每件事情都有人去做,去负责,他做了这个事情,取得了效果,他有相应的报酬,这样的话,可能他就,整个运行就会顺畅起来,包括,我们有时候没想到的,他因为与他相关哈,他可能都会提出来,对我们有很大的补充,这方面我觉得人员管理是最重要的,管理好了人,应该说其他都不在话下。

产房管理是闭环体,做不好会有哪些影响?

产房其实说环境控制,让母猪多吃料,其实大家都知道都是非常熟悉的,其实不用我说大家都知道要做,但是我想提一点就是说,可能大家目前都还是说不是非常重视的,一个是母猪的膘情,第二个过分的去追求仔猪的增重,母猪的膘情的话一般来说,通过这些年的了解呢,再怀孕的后期,攻胎过猛,采食量太大,在产房的话,那个采食量一般来说是会降低的,所以现在我们要求是在60天之内,把母猪的膘情调整好,就是调到三分膘,我们想说就是那个背膘,大概是16到18的膘肚,然后到60天之后,我们就采取,定量的饲喂方式,大概60天到100天,大概是2.3公斤一天,我们目前的采食量。就是到一百天开始攻胎的时候,可能大概喂到2.7一公斤,母猪怀孕60天之前呢,她的还有一些蛋白质的成绩,还可以长肌肉,因为我们在产房,可能第一胎损失的不关是脂肪,还有一些肌肉蛋白质组织的损失,然后我们在60天把它恢复过来的话,那个肌肉还可以长起来,然后再60天以后长呢,她一般她就长脂肪,长脂肪之后,到后期,饲喂过多一个影响她乳房的发育,前几天还可以,过了几天之后,母猪的采食量跟不上,母猪的仔猪需求量增大的时候,它就分解自己的脂肪,分解蛋白质是吧,来满足小猪,这样肯定会影响下一代的,所以说我们就是把饲喂调整过来之后呢就通过后期的固定量,然后就母猪不会太肥,再加上小猪也不会太大,因为太大的有一个很不好的问题就是在母猪分娩的过程中,会特别辛苦,消耗也特别大,对她以后恢复也比较难,造成子宫炎,阴道炎的比率也比较高,所以我们通过这个方式,就把它建立一个良性的循环,它母猪在这个膘情比较合适的情况下,在我们控制好环境的情况下,它在产房的采食量就会起来,所以它的损失相对来说比较(小) 下一胎也比较好配,产仔数也会比较高。

大集团VS中小养殖企业,养猪业未来属于谁?

就是说我们仍然坚持在这一行业的,中小的养猪企业,对未来应该要充满信心,就我认为未来十年,应该是大集团和中小养殖企业并存的局面,不管是大集团也好,还是小的养殖企业也好,都要苦练我们的内功,增加我们的产出,控制成本,那就没有问题。

市场决定猪价,行情是否还能持续?

这个猪价应该还是说供需关系所决定的吧,这个是市场问题,我觉得应该还可以持续一段时间,按照说这么几点,就是说一个是淘汰的产能要补充回来,它可能需要一定的时间哈,再加上环保呢,它可能看见住猪价起来了,它就不搞了,还是要继续下去,所以说,有可能进一步还要淘汰一些猪场,所以说我预计可能是需要八个月到一年的时间。持续相对比较高,不一定要到现在的九块或者到十块啊,可能八块多啊,我估计可能要持续比较长的时间。

个人简介

徐杰,男,40岁,兽医师,执业兽医师,2001年毕业于四川畜牧兽医学院动物医学系(今西南大学荣昌校区),现任湛江广垦沃而多原种猪有限公司总经理。毕业后一直从事于养猪行业,现从事于种猪场经营管理。擅长猪场的现场管理、疫病防控以及猪场员工现场培训。

公司简介

湛江广垦沃而多原种猪有限公司是广东农垦属下湛江农垦畜牧有限公司与美国沃而多(WALDO)基因农场于2007年共同投资成立的一家中美合资原种猪生产企业。公司现有核心种猪场和原种扩繁场各一座,总投资1亿元。核心场位于风景秀美的雷州半岛遂溪县城月镇前进农场,占地面积 207亩,总建设规模为存栏核心群母猪1000头,年出栏种猪及商品猪2万头;2010年新建原种扩繁场位于徐闻南华农场,实行两点式生产,共占地250亩,存栏基础母猪1800头,年出栏3.5万多头。公司现有员工76人,其中研究生6人,大专、本科28人。核心种猪场于2008年3月建成后直接从美国引进300头SPF新美系杜洛克、大约克、长白种猪,2011、2013年再次引进全美冠军猪基因,进一步扩大基因谱。猪场远离人居、四周甘蔗林环绕,风景秀美,防疫条件得天独厚。

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